注目情報はこれだ! 2020

　愛媛県の食卓を支える『浅野食品株式会社』の『浅野生餃子』は、県内産のブランド豚肉を中心に国産豚肉を１００％使用。キャベツ・玉ネギ・ニラといった野菜もすべて国産。特に高知・宮崎産のニラは、葉肉が厚く甘みと旨味が豊か。皮も中華麺用の小麦を使用して自社で製造。モチモチ感を大事に、焼き面はパリッと仕上がる皮になっており、水餃子やスープ餃子にもぴったり。愛媛県内の他、同社通販にて販売中。
（ライター／今井淳二）

選考会オススメポイント
オリジナルの餃子の皮が絶品！パリッとした食感ともちもち感を同時に実現。餃子専門店のような焼き上がりに。

TEL／089-924-8866　Eメール／ info@asano-gyoza.jp

ホームページ　http://asano-gyoza.jp/

　岐阜県・日吉高原のお米、ミルキークイーンを使ったパスタ『農家のミルキークイーン米ぱすた』は、米粉１００％、生パスタに似たモチモチとした食感とお米本来のほのかな甘みが特長。小麦を使用しないグルテンフリーなので小麦アレルギーの人でも安心していただける。特にクリーム系のソースと相性が良い。お米からできているので麵を揚げても美味しくいただけるので、いろいろな料理がアイデア次第で楽しめる。
（ライター／今井淳二）

選考会オススメポイント
「ジャパン・フード・エキスポ」、食のプロデューサー長田絢さんが商品監修とレシピ開発。ホームページでレシピを公開。

TEL／0572-64-2620　Eメール／hiyoshieinou@gmail.com

ホームページ　https://hiyosikogen.jp/

　埼玉県所沢市にある手作りハムとソーセージのお店『デリカテッセン ゼーホフ工房』。
　ドイツで認められたその味は、とても濃厚でジューシー。3年に１度開催されるソーセージのオリンピックである「国際食肉職人協議会」で国際チャンピオン賞を受賞。保存料や着色料なども不使用なのは嬉しいポイント。大切な人へのプレゼントや自分へのプチご褒美にいかがだろうか。
（ライター／山城隆輝）

選考会オススメポイント
バラエティパックやポークジャーキーのセットが贈り物で大人気だ。

TEL／04-2921-5511
営業時間／10:00〜20:00（2Fレストラン 11:30〜15:00　17:30〜22:00）
定休日／水曜日（レストラン 水曜日・第2火曜日）

ホームページ　http://www.seehof.jp/

　茨城県結城市の『有限会社菅井ファーム』では、科学的な根拠に基づく土づくりにこだわり、病気になりにくい野菜を、レタス、白菜、ネギの輪作という手段で作り続け、30年後も続けられる野菜づくりを目指している。年間を通じて野菜が作れることにより、農業が途切れることなく、畑も適正に管理し続けられる。畑をきれいに保つことで安定的に農産物の生産量拡大に努めている。
（ライター／今井淳二）

選考会オススメポイント
科学的根拠に基づいたこだわりの土づくりで美味しい野菜を安定して収穫。

TEL／0296-35-2373　Eメール／ 0296-47-3992

ホームページ　https://www.sugai-farm.co.jp/

　農家でもあるショップオーナーが実際に地元の農家を訪れ、畑を見て選び抜いた安心していただける野菜を販売している八百屋『香土』。その美味しさと希少さで全国的にも有名な「加賀野菜」を含む旬の野菜を『お野菜定期便』として定期的に送ってくれる。また、野菜を美味しくいただく料理や食事イベントも積極的に行っており、農家の方がこだわって作っている野菜の素晴らしさを伝えている。
（ライター／今井淳二）

選考会オススメポイント
地元で採れた20種類以上の旬の野菜が揃うお店。

TEL／076-254-5542　Eメール／info@agri-five.com​
営業時間／11:00〜17:00　定休日／ 月・火・水曜日

ホームページ　https://www.kagutsuchi-ishikawa.com/

　福岡県を代表する山、英彦山のふもと添田町。『道の駅 歓遊舎ひこさん』では、この緑豊かな山里の特産品を存分に堪能できる。この地に広がる金ノ原（きんのばる）と呼ばれる赤土の台地は、特に根菜のできが良くなるといわれており、ここで育った野菜類は、味、風味共に格別。『歓遊舎ひこさん』では、この新鮮な地元の野菜を電話一本で全国へ代引きで発送もしてくれる。
（ライター／今井淳二）

選考会オススメポイント
お買い物、お食事、遊びと家族で一日遊べる道の駅。

TEL／0947-47-7039　Eメール／kanyusha@smile.ocn.ne.jp
営業時間／9:00〜18:00

ホームページ　http://www.kanyuusya.com/

　筋繊維が柔らかく、繊細な味わいが特長の「飛騨牛」。そんな飛騨牛ステーキ専門店『株式会社キッチン飛騨』のハンバーグをいつでも手軽に味わえるお惣菜が、各種メディアでも大反響を呼んでいる『ご飯にかける飛騨牛ハンバ具ー』。つなぎなどは一切使用せず、飛騨牛１００％。スプーンですくって温かいご飯にかけるだけで「飛騨牛」の旨味がさっと溶け出すご飯のお供。アイデア次第で様々な料理に応用できる。
（ライター／今井淳二）

選考会オススメポイント
白いご飯をたくさん食べて欲しい、お肉が苦手、お酒のお供にと幅広いお客様の要望に応えられる。

TEL／0120-109386　Eメール／ onlineshop@kitchenhida.com

ホームページ　http://shop.kitchenhida.com/

　これからの農業の発展が見込まれるカンボジアで、新たに開墾した農地にて日本人の経営によるオーガニック農園を運営している『Cedar farm』。『カンポット・ペッパー』と呼ばれる有機ＪＡＳ認証取得の良質な胡椒をはじめ、「パームシュガー」、「モリンガ」、そしてこちらも承認取得の「黒生姜」など、カンボジアの土地と気候に合った作物を生産しており、『シーダーアグリビジネス合同会社』が日本での窓口となっている。
（ライター／今井淳二）

選考会オススメポイント
『カンポット・ペッパー』は、安心・安全の完全有機栽培で本当の胡椒のフレーバーとテイストを持つ、世界が認めている胡椒。

TEL／03-6869-0532　Eメール／contact@cedaragri.com

ホームページ
　https://cedaragri.com/ 取扱商品
　https://www.khmer-bi.com/ 塩漬け生胡椒購入サイト