今の大ヒットはこれだ!! 2022

　創業約１３０年の『株式会社大谷政吉商店』（東京都・羽田）は、時代と共に変化する味覚や嗜好を考慮し、新しい味を常に追求してきた。そうして生まれたのがうす味でやわらかく、素材の持つ旨味を活かした佃煮『羽田大谷の若炊あさり』と『羽田大谷の浅炊たらこ昆布』だ。ほのかな塩気と甘みが絶妙な『くるみしらす』をセットにした『ベストセレクションセット』が人気。
（ライター／今井淳二）

TEL／0120-86-6375　
Eメール／ h-ootani@h7.dion.ne.jp

ホームページ　
https://www.tsukudani.jp/

　諸説あるが、山で見つけると嬉しさのあまり舞い踊ってしまうことから名付けられた舞茸。しかしながら、天然の舞茸は収穫量が非常に少ない貴重品。その天然舞茸に味・香りともに引けを取らないといわれるのが『あすかの恵』の『原木栽培舞茸』だ。岐阜県揖斐川町の豊かな自然の中で、舞茸の原木となるナラの伐採から原木煮沸・接種・培養を経て、山間の環境と同じになるよう落ち葉下への伏せ込むなど手間暇を惜しまず秋まで育成された舞茸は絶品だ。
（ライター／今井淳二）

TEL／0585-74-0668　
Eメール／ask.morimoto@outlook.jp

ホームページ　
https://www.asukanomegumi.net/

　昔ながらの街並みが残る飛騨古川。この地で明治年間に創業し、岐阜県の観光連盟推奨の銘菓にも指定されている「味噌煎餅」を作り続けているのが『味噌煎餅本舗 井之廣』だ。その名の通り、せんべい生地に自家製の熟成味噌を練りこんだ昔ながらの素朴な味わい。さらにしょうがや酒粕、緑茶玄米などの他、コーヒー・チョコ、グラノーラなど現代風のトッピングを加えたラインナップ『味噌煎餅お試しセット』が人気。
（ライター／今井淳二）

TEL／0577-73-2302　
Eメール／info@inohiro.com

ホームページ　
https://inohiro.com/

　愛知県一宮市の乾物専門店『安藤鰹節店』は、江戸時代末期の創業以来、こだわりの乾物を届けている。そんなお店の意外な商品が『かつお節屋が作ったお菓子』。毎日お店で鰹本枯節を削る際に出る粉をぜいたくに使用し、化学調味料の味に頼らない、だしの旨みが味わえるお菓子だ。ラインナップは、『せんべい』と『豆菓子』の二種類。魚の臭みがなく、上品な鰹の香りや旨味が味わえる。こだわりの逸品をぜひお試しあれ。
（ライター／鈴木志穂）

TEL／0586-72-2947　
Eメール／katsuobushi@a.email.ne.jp

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https://andokatsuobushi.stores.jp/

　子どもの頃に空を見上げて雲の形から想像を膨らませて楽しんだ。そんな思いを込めたお菓子作りをしているお店が『ちいさな森のスイーツ もくもく』。四季折々の素材の良さを最大限に生かし、ほっこりするような可愛らしいお菓子の数々が人気を呼んでいる。『りんごＤＥほっぺ』は、山形県産のりんごをシロップとフレッシュバターで甘く炊き、風味豊かなパイで包んで焼き上げた「ほっぺもおちる」小さなアップルパイ。
（ライター／今井淳二）

TEL／0465-43-9003
Eメール／morinookasi.mokumoku@gmail.com

ホームページ　
https://www.mokumoku-sweets.com/

『FruOats』は、スーパーフードとして注目されているオートミールやチアシード、おからやドライフルーツなど、体にやさしい素材をふんだんに使ったグルテンフリークッキー。たった3枚で1日に必要な食物繊維の2分の1を摂取できる「美味しさとキレイを両立させた」嬉しいおやつだ。人工甘味料、保存料は不使用。優勝経験のあるパティシエが監修した、ザクザク食感が楽しい5種のフレーバー入り。２０２２年には、『FruOats』の直売店をオープン。コーヒーを飲みながら『FruOats』はいかが。
（ライター／山根由佳）

Eメール／fruoats@craft.jp

ホームページ　
https://shop.fruoats.jp/

　子どもからお年寄りまで誰もが大好きなさつまいも。食物繊維が豊富で小麦などと比べるとカロリーも低く、デザートとしても幅広く応用されている食材だ。そんなさつまいもを使ったスイーツ専門店が『菓処 芋いつも』。オススメは、農家より直接仕入れたさつまいもをたっぷり使った『芋いつもプリン』。店内で製造した焼き芋から丁寧に裏ごしした焼き芋ペーストを使用し、まるでお芋を食べているかのような濃厚な味が人気。
（ライター／今井淳二）

TEL／0276-55-3260　
Eメール／ info@imoitsumo.com

ホームページ　
https://imo-itsumo.com/

　日本が生んだ世界に誇るドリンク、緑茶。中でもお茶の葉が持つ栄養をまるごと取り込める抹茶は、ただ飲むだけでなく、様々ににアレンジされ、お菓子や料理に使われることも多い。『OMGT BEYOND MATCHA宇治抹茶ペースト』は、特許技術を応用し、世界で初めて有機宇治抹茶を加工。抹茶の色が変わらず、茶道具不要。そのまま水やお湯に溶かしていただくのはもちろん、様々なドリンクやデザートにも簡単に応用できる。
（ライター／今井淳二）

TEL／075-712-1412　
Eメール／OMGT.m.o@gmail.com

ホームページ　
https://ujimatchapaste.jp/