ブームの真相 2015

完全予約制カラオケ付きＶＩＰルームも完備。

営業時間／17:00〜24:00　定休日／無休
アクセス／阪急神戸線三宮駅より徒歩約8分

　神戸・三宮にある洗練されたバー＆レストラン『Ｖｏｉｃｅ』。和と洋が融合した店内で創作料理はどれも絶品。ワインやシャンパンは50種類以上を用意、オリジナルカクテルは女性にオススメだ。お酒が美味しくなるコースメニューやフードメニューも充実。堀りごたつのある完全個室・半個室もあるので、記念日や誕生日にも最適の大人の上質空間だ。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：078-767-4555　Eメール：voicekobe@gmail.com

ホームページ　http://www.kobe-voice.com/

人に恵まれ、多くの人に支えられてきたと語るオーナーの星さん。船に乗り10年以上コックを務めたという。

営業時間／18:00〜23:00　定休日／無休
アクセス／JR不動の沢駅より徒歩約10分

　宮城県気仙沼市にある『すなっく かしき』。オーナーの経験から名付けられた店名の「かしき」とは、「漁船の料理人」のこと。赤坂虎の門で修業後、遠刈田温泉で料理長を務め、昭和44年母の故郷である気仙沼へ。2年後独立。とんかつ店4年、大衆割烹7年、ラーメン店7年、ラーメン店14年、漁船のかしき5年、取続船10年を経験。訪れるお客様と楽しい時間を共有したいとの、オーナーの想いで開業した『すなっく かしき』。地域の人々に愛される温かな憩いのお店だ。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：0226-24-6330

会話の中では、時に母親のような役目もこなすという。

営業時間／19:00〜翌2:00　定休日／日曜日
アクセス／西武池袋線より徒歩約2分

　訪れる人を温かく迎え入れる安らぎの空間『スナック奈奈』。オープンから21年、長くお店を続けてこられた理由を「正直にやってきたから」と語る矢沢さん。常連のお客様も新規のお客様も分け隔てなくをモットーに、他店の悪口を言わず、お酒の価格が上がっても値上げすることなく誠実な姿勢を貫いてきた。多くの人に愛される感謝の気持ちに溢れた暖かな店だ。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：04-2939-2366

手造り麹・麹室・総甕壺仕込みが生み出す本物の焼酎。

アクセス／JR小林駅より車で約30分、宮崎自動車道小林ICより約30分

　創業明治43年、自然豊かな山里に囲まれた宮崎県須木で焼酎造りを行う『すき酒造』。黒瀬杜氏伝承の技と昔ながらの伝統的な造りを継承し、本物を追求し続ける老舗の酒造会社だ。こだわりの焼酎は九州山地の伏流水を使い、一世紀以上の時を経た和甕（わがめ）を使い仕込む。ゆっくり熟成させて作り上げた焼酎は至高の味わいだ。新築の総木造の焼酎蔵は見学もできる。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：0984-48-2016　FAX：0984-48-2555　Eメール：sphc7b49@wing.ocn.ne.jp

ホームページ　http://suki-syuzo.jp

（左）『春雨』 500㎖ 15度
（右）『カリー春雨スペシャル』 720㎖ 30度

　沖縄特産の泡盛を扱う通販サイト『泡盛横丁』は、半世紀以上ののれんを誇る老舗卸売り。県内の酒蔵47、約１０００と品揃えが充実している。３年以上熟成の古酒から泡盛ベースのリキュールやハブ酒、ハイビスカス酵母酒なども入手できる。この時期のオススメは、宮里酒造所の「春雨」。〝春雨〟の春は〝希望〟を、雨は〝恵〟が託されている。
三代目宮里徹社長が詠んだ詩。
　古くも　香り高く
　強くも　まろやかに
　からくも　あまい酒〝春雨〟
〝春雨〟の酒質を表現している。
（ライター／土谷晴）

TEL：098-868-5270　FAX：098-861-5295

ホームページ　http://www.e-awamori.co.jp/

『瀧澤純米吟醸』 1.8L 3,121円

　上田市に江戸時代から続く蔵元「信州銘醸」の『瀧澤純米吟醸』は、長野県産酒米を用い、味と香りを重視した逸品だ。第14回日本全国美酒鑑評会・純米吟醸部門で大賞を受賞。大量生産をしていないため、数年前には新酒が出来上がるまで、品切れ・入荷待ちの状態が続いた。２０１５年２月上旬には新酒が出来上がる予定だ。また同時期に、新酒限定品として「槽垂れ薄にごり（ふなだれうすにごり）」が発売される。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：0268-35-0046　FAX：0268-36-3707　Eメール：shinmei@ued.janis.or.jp

ホームページ　http://www.shinmei-net.com/

ワインや日本酒、こだわり食品など。
各種イベント開催。

営業時間／9:00〜19:00　定休日／火曜日
アクセス／地下鉄北加賀屋駅より徒歩約7分

　１００種類以上の直輸入ワインや日本酒のほか、厳選された飲料や食品、調味料などが並ぶ『ばんどう酒店』。ほとんどの商品は、3代目の坂東武子さん自らがフランスやドイツ、国内の造り手と会い、原料と製法、味を確かめたこだわりの商品ばかりだ。農薬や化学肥料に頼らず、ごまかしのない真摯なものづくりを貫く造り手の想いを、お客様に届ける懸け橋になりたいと坂東さんは言う。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：06-6681-1710　FAX：06-6681-1710　Eメール：vinsante20@yahoo.co.jp

ホームページ　http://www.vin-sante.com/

（左から）
『有機米使用 玄米あま酒』 400円（税別）
『有機米使用 白米あま酒』 400円（税別）
『玄米あま酒』 280円（税別）
『あま酒』 280円（税別）
甘酒専門店ならではの独特の甘さが隠し味の白味噌や乾燥こうじも人気。

営業時間／9:00～17:00　定休日／日曜日・祝日
アクセス／JR茶屋町駅より車で約4分

　『マルクラ食品』は、日本の伝統的な発酵食品、甘酒の専門店。40年以上に渡って培った発酵熟成の技術を活かして自然な甘みを大切にした『甘酒』を作っている。飲む点滴と呼ばれるほど栄養価の高い甘酒には、ビタミンや食物繊維、アミノ酸などが多く含まれている。人気の高い玄米甘酒や白米甘酒で使用するのはカリフォニア産のオーガニック米。お米のみでつくる伝統的な製法で砂糖などの甘味料は不使用。ペースト状なので、ジャムとしてパンに塗ったり、お菓子作りの甘味料としてもオススメだ。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：086-429-1551　FAX：086-429-1552　Eメール：info@marukura-amazake.jp

ホームページ　http://www.marukura-amazake.jp/