令和のブームはこれだ! 2022

　高知県香南市の『菓子工房コンセルト』は、豊かな自然に育まれた四季折々の地元の素材を、生産者の思いをくんで最大限にその魅力を引き出したお菓子作りを行っている。お菓子の材料には、他にも食後の血糖値の上昇を抑える食物繊維「ソフィβ|グルカン」を使用。美味しくて体に優しいスイーツに仕上げている。おススメは、ふっくら柔らかなロールケーキ『くるり。』。軽い食感のクリームとしっとりとした生地が絶妙。
（ライター／今井淳二）

TEL／0887-56-0762　
Eメール／concert.sweets@gmail.com

ホームページ　
https://www.concerto-kururi.com/

『AKITA Apple pie』が提供する『アップルパイ』は、ゴロゴロカットのリンゴが特長。程よい酸味でシャキシャキとしたリンゴの食感とバターの香りが楽しめるサクサクのパイ生地は相性抜群。あっさりとしているので、ぺろりと食べてしまう。好評に応えてウェブショップもオープンしたので、芳醇な香り漂う『アップルパイ』をお取り寄せして楽しむことが可能に。ぜひ、素材本来の味をたっぷり堪能できる『アップルパイ』をためしてほしい。
（ライター／森村朋子）

TEL／0465-43-7364　
Eメール／ info@akita-applepie.jp

ホームページ　
https://akita-applepie.shop-pro.jp/

　埼玉県の「加須はっこう村」内にある『こぐま堂』は、卵や牛乳・バターなどの乳製品、白砂糖は使わず、『豆腐マフィン』『ガトーショコラ』などの種類豊富なお菓子やパンを旬の国産野菜・果物で作っている。商品は、すべてヴィーガン対応で、ベジタリアンやヴィーガンの方をはじめ、アレルギー持ちの方、小さなこどもや妊婦さんも安心して食べられる。オススメの『お豆腐チーズケーキ』は、滑らかで豆腐のクセがなく、豆腐が苦手な人にも好評だ。
（ライター／今井淳二）

TEL／090-6945-1997　
Eメール／kogumadooo@gmail.com

ホームページ　
https://kogumado.stores.jp/

　大人のデザート、『ティラミス専門家 Lutasi Cahata』の『匠のティラミス』に注目。イタリア産のマスカルポーネチーズ、ブラジル産とコロンビア産の豆をブレンドしたコーヒー、名古屋コーチンの卵など幾度もの研究によって厳選された素材を使用。エスプレッソ・抹茶・ほうじ茶・アールグレイの4種類で、甘さを控えた上品な味わいのティラミスは、甘いものが苦手でも食べやすく、至福の時間を届けてくれる。頑張った自分へのご褒美に、大切な人への贈り物にぜひ。
（ライター／高城岳大）

TEL／052-764-0319　
Eメール／lutasi.cahata@gmail.com

ホームページ　
https://www.lutasicahata.com/

　茨城県・笠間のまちの洋菓子店『グリュイエール』の絶品お菓子『おちぼ栗』。その可愛らしいデザインもさることながら、しっとりと口の中でとろける新食感もたまらない逸品だ。とろけるクッキーを頬張れば、笠間産の栗から作られたパウダーとショコラの香りが口の中に広がり、その小ささからは想像できない満足感を得られる。コーヒーや紅茶のお供や日頃お世話になっている方へのプレゼントに最適。
（ライター／高城岳大）

TEL／0296-72-6557　
Eメール／info@kasamagashi.com

ホームページ　
https://kasamagashi.com/

　手軽に楽しめる和洋の半生菓子を製造・販売している長野県の『天恵製菓株式会社』から、好評発売中なのが、ひとくちサイズでしっとり焼き上げたスコーン菓子『ハッピースコーン』だ。キャラメル味の生地にキャラメルコーティングしたチョコチップを入れた「キャラメル」、北米産のクランベリーとブルーベリーを使用した「ミックスベリー」、チップとキューブ、二種のチョコを練り込んだ「チョコチップ」三つの味わいが楽しめる。食べ比べるとわかる、いずれも完成度の高い商品だ！
（ライター／今井淳二）

TEL／0265-35-2160　
Eメール／ info@tenkeiseika.co.jp

ホームページ　
https://tenkeiseika.co.jp/

　チョコレートは好きだけど糖質が…そんな悩みを解消するのが、『FONTEC R&D株式会社』の『あまみちゃん高カカオチョコ＆スイートチョコ』。自社で開発した天然由来の低糖質甘味料「あまみちゃん」を使用し、砂糖不使用なのに甘みもある、植物性油脂不使用の本格チョコレートで食べた時の罪悪感もゼロに。また、砂糖不使用なので虫歯になりやすいお子様のおやつや妊娠中で食事制限をしている方にもピッタリ。
（ライター／高城岳大）

TEL／0867-42-3575　
Eメール／info@amamichan.com

ホームページ
https://www.fontec-rd.com/
https://amamichan.com/

　愛知県安城市で話題のりんご飴専門店『恋するりんご』のりんご飴が自宅でも味わえるようネットショップを開設した。季節ごとに厳選されたりんごを使用し、その味わいを引き立てるよう薄くコーティングされた飴、そしてさらにチョコレートやココナッツ、シナモンなど色とりどりのフレーバーをまとわせた商品も人気。また、飴の代わりに柔らかいグミキャンディーをまとわせたシリーズが登場。今までにない食感に注目。
（ライター／今井淳二）

TEL／0566-95-7772　
Eメール／koisururingo101@gmail.com

ホームページ　
http://koisuru-ringo.com/