令和時代の本物の味と
癒しの旅
癒しの旅
家庭で揚げるだけでプロの味
旨味がしっかり付いた唐揚げ
旨味がしっかり付いた唐揚げ
兵庫県加古川市で地元のご当地グルメとして定着しているかつめしの代表店『本家かつめし亭』が通販サイトで販売し、人気を集めているのが『行列のできる唐揚げ』。厳選したジューシーな鶏もも肉のみを使用し、醤油ベースの秘伝のタレに実に12時間しっかり漬け込み、さらに鶏肉自体の旨味も引き出している。加古川市内のからあげ専門店「やました商店」でも大人気商品となっている。自宅に届いたら解凍して揚げるだけ。
（ライター／今井淳二）
（ライター／今井淳二）
良肉問屋 本家かつめし亭
TEL／079-490-2822
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「鹿児島黒豚」の豊かな味わいが楽しめる
珠玉のセット
珠玉のセット
九州・鹿児島の気候と風土が育てる「鹿児島黒豚」。その生産から加工、販売までを一貫体制で手掛け、優れた豚肉製品を送り出している『南州農場』。中でも黒豚のモモ肉のみを使用し、特製の化学調味料不使用の醤油ダレに一昼夜漬け込んで熟練の職人が赤レンガ窯でじっくり焼き上げた『焼豚』と、化学調味料や結着剤不使用、豚肉と塩、香辛料と温泉水のみで仕上げた『ウインナーソーセージ』のセットは、贈り物にも家庭用としても好評。
（ライター／今井淳二 ）
（ライター／今井淳二 ）
かごしま黒豚専門 南州農場
TEL／0120-290-868
Eメール／ info@nanshu-pork.com
Eメール／ info@nanshu-pork.com
一つひとつ丹念に手造り
肉の旨味を味わう唯一無二のフランクフルト
肉の旨味を味わう唯一無二のフランクフルト
滝の水がお酒になった老子伝説として知られる岐阜県養老郡養老町でハム・ベーコン・ウインナーなどを造り続けているのが『手造りハム一太郎』。名水百選にも選ばれた「養老の滝・菊水泉」の良質な水と「岐阜県産豚肉１００％」を贅沢に使用。塩分控えめの独自の調味料を使い、桜のチップで一本ずつ丁寧に燻した本物の味が楽しめる。養老町の特産ブランドとして認証も受けている。中でも『養老フランク』は、荒挽き肉のジューシーさと極太の豚腸のパリッとした食感が人気。
（ライター／今井淳二）
（ライター／今井淳二）
手造りハム 一太郎
TEL／0584-34-1129
Eメール／info@ichitaro-ham.com
Eメール／info@ichitaro-ham.com
松江屈指の老舗旅館に伝わる
秘伝の出汁が生きる逸品
秘伝の出汁が生きる逸品
皇族や多くの著名な文人墨客、政財界人に愛されてきた島根県松江宍道湖畔に佇む料亭旅館『皆美館』。オンラインストアでは、同館秘伝の出汁を用いて炊き上げたご飯に山陰の美味を合わせた『皆美いろどり飯』が、家庭でレンジで温めるだけで手軽に楽しめる。脂ののったのどぐろが堪能できる「山陰のどぐろ飯」、島根和牛を甘辛くコク深く仕上げた「島根和牛しぐれ煮飯」、白バイ貝に海老、ウニと海の幸がたっぷりの「海鮮飯」の全３種類。
（ライター／今井淳二）
（ライター／今井淳二）
松江 皆美館 皆美オンラインストア
TEL／0120-373-559
Eメール／shop@minami-hompo.jp
Eメール／shop@minami-hompo.jp
うなぎの名店の味を
自宅で簡単に味わえる通販サイト
自宅で簡単に味わえる通販サイト
愛知県豊橋にあるうなぎの名店「うなぎ割烹 一愼」。愛知県産のうなぎと米にこだわり、熟練の職人によって焼き上げられるうなぎが評判のお店。この「一愼」の料理長が監修した珠玉のうなぎを自宅で味わえる通販ショップが『特選うなぎギフトショップ うな一』だ。冷凍保存された真空パックを温めるだけでふっくらと香り高く仕上がる。串蒲焼やカット蒲焼、ひつまぶしに最適な刻みなどバラエティも豊富。
（ライター／今井淳二）
（ライター／今井淳二）
一愼サービスセンター
TEL／054-629-1244
Eメール／ takenoshita@isy-shop.co.jp
Eメール／ takenoshita@isy-shop.co.jp
奈良の食文化を伝える
心華やぐ手鞠寿司
心華やぐ手鞠寿司
大切な方への贈り物に選ぶなら、味はもちろん素材や見た目にもこだわりたいもの。『株式会社梅守本店』の『うるわし手鞠わさび葉寿し』は、四季折々の食材をふんだんに使用した、目に鮮やかな一口サイズの手鞠寿司。わさびの葉の風味を最大限に引き出すべく、岡山県産の希少な朝日米と紀州・和歌山の梅酢を合わせた『うめもり』オリジナルの酢でしゃりを作るなど美味しさを追求したこだわりが満載だ。日本ギフト大賞２０１８「ふるさとギフト最高賞」を受賞した逸品をぜひ。
（ライター／小島典子）
（ライター／小島典子）
株式会社 梅守本店
TEL／0120-015-098
Eメール／ info@umemori.co.jp
Eメール／ info@umemori.co.jp
「築地ホクエイ」が
自信を持ってオススメする鉄火丼
自信を持ってオススメする鉄火丼
リピーター続出、『ホクエイ食品株式会社』の『天然めばちまぐろ鉄火丼詰め合わせ』は、「築地ホクエイ」がオススメする絶品商品だ。まぐろ専門卸の目利きが厳選した天然めばちまぐろを食べやすく個包装に仕上げた、鉄火丼からお刺身までお手軽に楽しめる優れもの。付属しているオリジナルのたれをつければ、お店の味がそのまま再現される。天然ものならではの引き締まった食感と濃厚な味をぜひ楽しんでいただきたい。
（ライター／山城隆輝）
（ライター／山城隆輝）
ホクエイ食品 株式会社
TEL／03-6636-0343
Eメール／shop@tsukiji-hokuei.co.jp
Eメール／shop@tsukiji-hokuei.co.jp
作り立ての味を自宅で再現
本場の押し寿司
本場の押し寿司
関西地方で、産地直送にこだわった新鮮な魚介類を大型鮮魚店や回転寿司店などを通じて手頃な価格で提供している『大起水産株式会社』では、オンラインショップにて『冷凍押し寿司』を販売。優れた冷凍技術により、シャリも炊き立てに近い状態をキープ。「焼きさば」、「えび」、「あなご」の３種類のネタが用意されている。食べる際には、常温解凍して電子レンジや湯煎で人肌まで温めることにより、風味が立ち、さらに食欲をそそられる。
（ライター／今井淳二）
（ライター／今井淳二）
大起水産 株式会社
TEL／072-275-7591
Eメール／machinominato@daiki-suisan.com
Eメール／machinominato@daiki-suisan.com