令和のベストヒット大賞 2020

　腎臓は、一度その機能が失われると回復することが難しく、慢性腎不全という病態になる。糖尿病性腎症、慢性糸球体腎炎、腎硬化症をはじめとする慢性腎臓病患者は、１３００万人いると推定されている。そこで腎臓機能を守るために行うのがカリウム制限。腎機能が低下すると電解質の一つ「カリウム」の排泄も減少してカリウム血症になるため、摂取自体を控えるという食事療法だ。そんなカリウム制限中の方でも食べられるのが『ドクターキャベツ』。低カリウム・低リンの生キャベツは、安心で美味しい。
（ライター／山根由佳）

TEL／042-367-4361　
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　大正８年の創業以来、杉樽木桶による２年仕込みにこだわった醤油を作り続けている『近岡屋醤油株式会社』。『ヤマチ醤油』のブランド名で愛されているこの醤油の特長は、まろやかなもろみの味わい。木桶や蔵の柱や梁に１００年以上に渡って棲み続ける家付きの酵母菌や乳酸菌が『ヤマチ醤油』の味わいをより豊かなものにしている。そんな「杉樽醤油」、「こだわりのだしつゆ」、「柚子ポン酢」の『蔵人セット』がオススメ。
（ライター／今井淳二）

TEL／0767-28-2001　
Eメール／info@yamachi-shouyu.co.jp

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　エビデンスのある食の提供をコンセプトに挙げる『株式会社メディスキン』から、偏りがちな毎日の油摂取バランスに配慮したフレーク状カレールーが登場。『くせになるこだわりのオイル＆スパイスカレー』に使用している油分は、すべて有機性植物油脂。生活習慣病予防への効果が期待されるオレイン酸の含有率に特にこだわっている。化学調味料、保存料など不使用。甘口ベースで子どもからお年寄りまで食べやすく、付属のスパイスを入れると中辛になり、家族全員で楽しめる工夫がされている。
（ライター／今井淳二）

TEL／0120-706262（平日9:30〜17:00）　
Eメール／info@mediskin.jp

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　本物志向を掲げる『有限会社辻井食品工業所』の『天理スタ麺』は、独自製法の麺と材料にこだわった一杯。らせんロールと呼ばれる独自の打ち方は、粘りある強いコシが特長で、プロにも好まれる麺。スープは、和風白出汁をベースに、高級食材を惜しみなく使用し、添加物は不使用。安心・安全な上、味にもこだわった一杯は、一食分からネットで注文が可能。全国どこでもその味が楽しめる。
（ライター／鈴木堂玄）

TEL／0743-62-0147　
Eメール／ tsujiistamen@yahoo.co.jp

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https://tsujiifood.com/

　岡山県で郷土の特産品を活用し、お土産品などの商品開発を行っている『株式会社タナベ』では、同県北部の奥津地域でのみ古くから栽培されている日本古来種の唐辛子「姫とうがらし」を蕎麦に練りこんだ『唐麺そば』を発表した。少し遅れてくるまろやかな辛味の中に豊かな旨味を含む蕎麦に仕上がった。常温でも長期保存ができる半生タイプ。添付の濃縮つゆで、もりでもかけでも美味しくいただける。}
（ライター／今井淳二）

TEL／0868-57-3145　
Eメール／tanabe645@tanabe-omiyage.jp

ホームページ　
https://tanabe-omiyage.jp/

　大阪・天神橋の高級食パン専門店『EIGHT BREAD PREMIUM』は、水・小麦・厳選素材・美しい焼き色・香り・優しい甘さ・丁寧な独自製法・食べやすいサイズの８つの項目にこだわることにより、安心して食べられるプレミアム感たっぷりなパンを提供している。繊細な口どけ、食感がたまらない定番の角型食パン1・5斤の他、８種類の味が楽しめるミニ食パンはおやつにもぴったり。もちろん、通販による他府県からのお取り寄せも人気。
（ライター／今井淳二）

TEL／050-5269-8648

ホームページ
https://shokupan-eight.com/
https://eightbread.official.ec/ 通販サイト（全国配送）

　鹿児島県薩摩川内市にある『焼きたてのパン マドンナ』は、今では数少ない当日製造の学校給食用のパンを約7千食以上手がけ、その優れた品質により、数々の賞も受賞している地元の名店。28種類の生地からバラエティ豊かな１３０種類以上ものパンを作っている。生地からクリームやソースまですべてオリジナルを使用。中でも一番の人気は、60年以上地元で愛されているソウルフード『ホットドッグ』。ソーセージでなく、ハムカツとコールスローを挟み込んだ素朴な味わいだ。
（ライター／今井淳二）

TEL／0996-22-2577　
FAX／0996-25-0600

ホームページ　
https://madonna-pan.com/

　町のおしゃれなカフェや映画で見た外国の家庭のおやつのような、甘い香りの本格的なパンケーキが簡単に作れるのが『EVERYDAYパンケーキミックス』。卵や牛乳の準備は不要。水だけでカンタンに作れて、安心・安全の素材にこだわった究極の『パンケーキミックス』。定番のバターとメイプルシロップでいただくのはもちろん、シンプルな味わいだからいろいろなアレンジするのもＯＫ。デザートの素材にしたり、パンの代わりにサラダやベーコンエッグを添えて朝食にも。
（ライター／今井淳二）

Eメール／sales@everydaypancake.com

ホームページ　
https://www.everydaypancake.com/