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美味しい食と話題のスポット
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昔ながらの方法で育てたお茶
現代的でおしゃれなパッケージ
現代的でおしゃれなパッケージ
静岡に残るお茶の伝統的な農法が「茶草場農法」。茶畑の周囲の茶草場で育ったススキやササを秋・冬に刈り取り、それを茶畑の畝間に入れ、肥料として土作りをするこの農法で育てたお茶は、味・香り共に良くなるといわれており、かつては各地の茶生産地で行われていたが、今では静岡県の一部に残るのみとなっている。この伝統農法で育てたお茶が『ＣＨＡ９３８（チャグサバ）』。自然と共存する持続可能なお茶づくりへの想いが込められたロゴの描かれたおしゃれな白い缶に入ったティーバッグタイプのお茶。ティーバッグにはマイクロプラスチックが出ないバイオマス素材を使い環境にも配慮。水出しでポットに入れたままでも安心していただける。また、お茶を使った身体に優しいスイーツも発売。茶草場農法で栽培されたお茶で作ったパウダー茶をたっぷり使い、お茶の香りとチョコの濃厚さで従来より糖質を45％もカットしても大満足できる『緑茶のガトーショコラ』。パウダー茶にさらに茶葉も加え、緑茶を丸ごと味わえる『緑茶のチーズバターサンド』は70％もの糖質カット。緑茶の香りとチーズの風味が新しいお菓子だ。これらのお菓子とお茶のセットも販売。
（ライター／今井淳二）
（ライター／今井淳二）
CHA938
Eメール／ info@cha938.com
ホームページ 
奈良や全国の有名産地から
美味しいお茶をお届け
美味しいお茶をお届け
奈良の茶どころとしても知られる天理市の『株式会社丸辰製茶』。国産茶葉にこだわり地元奈良の「大和茶」だけでなく、全国各地から高品質な優良茶葉だけを厳選して取り寄せ、徹底した衛生管理のもと、安心・安全なお茶を自社工場にて製造。毎日に欠かせないお茶から、大切な人への贈答用まで幅広く製品化している。オススメは、希少な地元の茶葉を使い、すっきりとした風味と華やかな香りの『大和煎茶』と、濃厚な旨味の玉露用品種「ごこう」を使った『宇治玉露』。飲み比べできるお試しセットもある。
こうしたこだわりの小売製品に加え、様々な形状の商品を自社で製造できる体制を持っている同社では、創業当初よりＰＢ商品の企画・製造やＯＥＭ商品の製造など業務用製茶も手広く行っている。蓄積してきたノウハウを活かして「オリジナルのお茶商品を開発したい」「新商品のアドバイスしてほしい」といった、ティービジネスを展開する各企業の声にも応えている。
（ライター／今井淳二）
こうしたこだわりの小売製品に加え、様々な形状の商品を自社で製造できる体制を持っている同社では、創業当初よりＰＢ商品の企画・製造やＯＥＭ商品の製造など業務用製茶も手広く行っている。蓄積してきたノウハウを活かして「オリジナルのお茶商品を開発したい」「新商品のアドバイスしてほしい」といった、ティービジネスを展開する各企業の声にも応えている。
（ライター／今井淳二）
株式会社 丸辰製茶
TEL／0120-68-3200
Eメール／ marutatsu1029@gmail.com
Eメール／ marutatsu1029@gmail.com
丁寧に淹れたコーヒーと
手作り感あふれるお菓子
手作り感あふれるお菓子
ロープライスで気軽にコーヒーが楽しめる専門チェーン店やファーストフードチェーン店が全国的に網羅され、さらにはコンビニでもワンコインで淹れたてのコーヒーが購入できるようになり、インスタントでないいわゆるレギュラーコーヒーがすっかり身近になった。それゆえ、より美味しいコーヒーを求めて、かつてのような昔ながらの喫茶店や、こだわりをもって丁寧にコーヒーを淹れるカフェにも人気が集まっている。
東京都世田谷区の『カフェ ヤスクーカ』は、世界中から厳選したコーヒー豆を自家焙煎。挽きたてを注文を受けてから一杯ずつハンドドリップで丁寧に淹れてくれるカップなどの器にもこだわり、雑味が出ないよう徹底的に処理された、コーヒー本来の味を楽しめる。コーヒーのお供には、一番人気のプリンやチーズケーキなどの手作りのお菓子を出してくれる。自家焙煎のコーヒー豆は卸しも行っており、雑味のない冷めても美味しいコーヒー豆は他の飲食店や企業のオフィスなどでも楽しまれている。
（ライター／今井淳二）
東京都世田谷区の『カフェ ヤスクーカ』は、世界中から厳選したコーヒー豆を自家焙煎。挽きたてを注文を受けてから一杯ずつハンドドリップで丁寧に淹れてくれるカップなどの器にもこだわり、雑味が出ないよう徹底的に処理された、コーヒー本来の味を楽しめる。コーヒーのお供には、一番人気のプリンやチーズケーキなどの手作りのお菓子を出してくれる。自家焙煎のコーヒー豆は卸しも行っており、雑味のない冷めても美味しいコーヒー豆は他の飲食店や企業のオフィスなどでも楽しまれている。
（ライター／今井淳二）
カフェ ヤスクーカ
TEL／03-5799-6497
新鮮な煎りたて豆で
いつもと違うコーヒーを
いつもと違うコーヒーを
コーヒーの味は、豆の産地により大きく異なり、それにより飲む人それぞれの好みが分かれ、またブレンドすることで無限に味わいの幅が広がる。が、それ以上にコーヒーの味わいに決定的な違いを生むのが焙煎。『北鎌倉ベルタイム珈琲』では、日本古来の低温長時間の丁寧な焙煎により豆の細胞を壊さず、余計な雑味を抑えて豆の旨味、甘味、酸味を十二分に引き出したコーヒーを提供している。
アイスでもホットでも、バランス良く癖になる後味が人気の『ベルタイムブレンド』のほか、良質な豆を使用。爽やかな風味ながらしっかりとしたコクが通好みの『鎌倉五山』、旨味とコクがふくよかに響く『大鐘珈琲』など鎌倉にちなんだネーミングのオススメコーヒーは、いずれも挽きたて新鮮なものがお取り寄せできる。
また、ＪＲ線北鎌倉駅至近の店舗では、試飲販売も。カフェでは、お好みのコーヒーを手作りフィナンシェなどと共に楽しめるので古都散策に疲れた身体を休めるのにもぴったり。
（ライター／今井淳二）
アイスでもホットでも、バランス良く癖になる後味が人気の『ベルタイムブレンド』のほか、良質な豆を使用。爽やかな風味ながらしっかりとしたコクが通好みの『鎌倉五山』、旨味とコクがふくよかに響く『大鐘珈琲』など鎌倉にちなんだネーミングのオススメコーヒーは、いずれも挽きたて新鮮なものがお取り寄せできる。
また、ＪＲ線北鎌倉駅至近の店舗では、試飲販売も。カフェでは、お好みのコーヒーを手作りフィナンシェなどと共に楽しめるので古都散策に疲れた身体を休めるのにもぴったり。
（ライター／今井淳二）
北鎌倉ベルタイム珈琲
TEL／0467-47-1059
Eメール／shop@belltime-coffee.com
Eメール／shop@belltime-coffee.com
美しい富士山を望むまち
にらさきからの贈り物
にらさきからの贈り物
山梨県北西部、富士山をはじめ四方に雄大な山々の大パノラマを望む『韮崎市』。年間を通して日照率が高く寒暖差も激しいこの地では、桃やブドウなどの果樹栽培、さらにそのブドウを利用した良質なワイン造りなども盛んだ。
そんなワインや果物をはじめとする地元の農産物は、『韮崎市』へのふるさと納税の返礼品としても人気が高く、ソムリエが厳選したワインが毎月届く『ソムリエセレクトの定期便』やワイン王国山梨の家庭で日常酒として愛されている『一升瓶ワイン』が好評だ。
さらに、周囲の山々からの清らかな水資源を生かしたウイスキー作りでも近年評価を上げており、ハイボールがオススメの『ウイスキー飲み比べセット』は一度試していただきたい。また、地元名店の『若鶏もも炭火焼き』や棚田で作る『コシヒカリ』もオススメ。そしてユニークな返礼品として、県産材の製材過程で発生した廃材をまとめた『焚き付け用の薪』なども用意されている。
（ライター／今井淳二）
そんなワインや果物をはじめとする地元の農産物は、『韮崎市』へのふるさと納税の返礼品としても人気が高く、ソムリエが厳選したワインが毎月届く『ソムリエセレクトの定期便』やワイン王国山梨の家庭で日常酒として愛されている『一升瓶ワイン』が好評だ。
さらに、周囲の山々からの清らかな水資源を生かしたウイスキー作りでも近年評価を上げており、ハイボールがオススメの『ウイスキー飲み比べセット』は一度試していただきたい。また、地元名店の『若鶏もも炭火焼き』や棚田で作る『コシヒカリ』もオススメ。そしてユニークな返礼品として、県産材の製材過程で発生した廃材をまとめた『焚き付け用の薪』なども用意されている。
（ライター／今井淳二）
韮崎市 ふるさと納税窓口
TEL／0551-22-1111
Eメール／furusato@city.nirasaki.lg.jp
Eメール／furusato@city.nirasaki.lg.jp
能登半島唯一のビール醸造所の
ロケーション抜群なレストラン
ロケーション抜群なレストラン
現在、全国の地ビール醸造所は、約55ヵ所ともいわれている。各醸造所ともにそれぞれの土地の名産品などを使い、独自の戦略で地域起こしの起爆剤となり、世のビール好きを楽しませている。
石川県の『奥能登ビール』もそんな醸造所の一つ。『Heart & Beer日本海倶楽部』は、隣接するレストラン『日本海倶楽部』とともに能登半島中部の能登町の新たな観光スポットとして期待されている。ここで作られている『奥能登ビール』は、ブルワリー・オブ・ザ・イヤーを受章した経歴もある本格派。ヨーロッパビールの本場であるチェコのホップとドイツのモルトを使用し、奥深い味わいながらも飲みやすい四種のビール『ピルスナー』『ダークラガー』『ヴァイツェン』『奥能登伝説』がラインナップ。レストランでは新鮮な地元の食材を活かした料理とともに各種ビールが味わえる。
全国から通販サイトにてお取り寄せも可能。トラスト会員になれば、毎月６本のビールが一年間お手元に届く。
（ライター／今井淳二）
石川県の『奥能登ビール』もそんな醸造所の一つ。『Heart & Beer日本海倶楽部』は、隣接するレストラン『日本海倶楽部』とともに能登半島中部の能登町の新たな観光スポットとして期待されている。ここで作られている『奥能登ビール』は、ブルワリー・オブ・ザ・イヤーを受章した経歴もある本格派。ヨーロッパビールの本場であるチェコのホップとドイツのモルトを使用し、奥深い味わいながらも飲みやすい四種のビール『ピルスナー』『ダークラガー』『ヴァイツェン』『奥能登伝説』がラインナップ。レストランでは新鮮な地元の食材を活かした料理とともに各種ビールが味わえる。
全国から通販サイトにてお取り寄せも可能。トラスト会員になれば、毎月６本のビールが一年間お手元に届く。
（ライター／今井淳二）
Heart & Beer 日本海倶楽部
TEL／0768-72-8181
Eメール／ n-beer@bussien.com
Eメール／ n-beer@bussien.com
キラリと光る
美味しいとちぎのお米
美味しいとちぎのお米
栃木県は、日光連山、那須高原などを源とする水資源に恵まれ、昼夜の寒暖差が激しい気候もあって、コシヒカリをはじめとする良質な米どころでもある。中でも、今注目の品種が『とちぎの星』だ。ぷくっと大きく、豊かな甘さが特長。炊き上がりふっくらで、一粒一粒がツヤツヤ輝き、噛めば噛むほど甘味が増す。冷めても美味しく、おにぎりに最適。誕生7年目にして栃木を代表するお米となった栃木のスター『とちぎの星』をぜひ堪能してもらいたい。
（ライター／今井淳二）
（ライター／今井淳二）
JAタウン とちぎ新鮮倉庫
TEL／028-616-8805
都会暮らしの人の
「第二のふる里」に
「第二のふる里」に
新潟県東北部、水質日本一の清流である荒川の流れる自然豊かな関川村。この村の温かく素朴な人情に触れ、都会の人たちにもふるさとを感じてもらおうと活動しているのが『いで湯の関川ふる里会事務局』。年会費3万円で『ふる里会』に加入すると、季節に合わせた村の特産品が年４回、『ふる里便』として届けられる。また、えちごせきかわ温泉郷の旅館宿泊料金、観光施設入場料の割引きなど来村時の特典も充実している。
（ライター／今井淳二）
（ライター／今井淳二）
いで湯の関川ふる里会事務局
TEL／0254-64-1478
Eメール／koryu-teiju@vill.sekikawa.lg.jp
Eメール／koryu-teiju@vill.sekikawa.lg.jp