セイコガニの身出し 3,500円
おまかせメニュー（7品） 4,200円
かにコース 10,000円～　※要予約

営業時間／
11:30～14:00
18:00～23:00
定休日／日曜日
（祝日の場合は夜のみ営業）
アクセス／JR福井駅から徒歩約10分

　料理と共に日本文化の粋を感じることのできる店『旬味 泰平』。床は重厚な石畳で、壁際に置かれた水屋はケヤキと竹細工が鮮やか。その四季折々の旬の味覚は、きめ細やかな心遣いと食材の持ち味が最大限に引き出されている。いよいよ冬にはお目当ての「越前ガニ」が解禁。特にメスは「セイコガニ」と呼ばれ格別の一品だ。同店では水揚げされたその日のうちに調理して「かにコース」として提供しているが、その引き締まった身の旨さにワンシーズン通う常連客もいるほど人気のメニューとなっている。
（ライター／本名広男）

旬味 泰平

TEL／0776-25-4686　FAX／0776-25-4686

『エツ』コース 3,150円〜10,500円（5月1日〜7月20日）
『有明海の幸』コース 4,200円〜
『天然ウナギ』コース 5,250円〜（7月上旬〜11月末）
『川アンコウ』コース 3,150円〜（7月上旬〜12月末）

営業時間／
11:00〜21:00
定休日／不定休

　料亭・旅館の「三川屋」では、『エツ』、『天然うなぎ』、『川アンコウ』など有明海と筑後川による汽水域に生息する珍しい魚を使った名物料理が人気だ。『エツ』は、日本では筑後川河口でしか獲れない珍魚。旬には洗いや塩焼き、煮付け、骨せんべいなど、20種類以上の多彩な味が楽しめる。『天然ウナギ』は、江戸時代から大川の特産品として有名で、特に白焼きが絶品。『川アンコウ』は筑後川の天然ナマズで、味がアンコウに似ていることからその名がついた。低カロリー・低脂肪・高たんぱくとヘルシーで、美容と健康に注目されている地元食材だ。
（ライター／本名広男）

料亭・旅館三川屋

TEL／0944-87-3155　FAX／0944-87-2925　Eメール／mikawaya-okawa@taupe.plala.or.jp

（上）木曜日はランチサービスデー。通常価格の海鮮丼1,600円、シャケイクラ丼1,500円、マグロ丼1,500円などが、木曜日に限り1,000円均一という嬉しい値段。
（下）きりたんぽ鍋（季節料理・要予約）
2〜3人前 3,500円　4〜5人前 5,000円
コラーゲン入りもつ鍋（塩こうじ味）（通年）
2〜3人前 2,500円　4〜5人前 4,000円

営業時間／ランチ11:00～17:00
　　　　　居酒屋タイム11:00～翌7:00
定休日／無休（月曜日のみ11:00〜17:00）
アクセス／京浜急行日ノ出町駅より徒歩約3分

　 『和風居酒屋 新喜』は比較的単価が高い飲食店が並ぶ界隈にあって、リーズナブルな値段で飲める店。居酒屋でありながら板前さんによる本格的な創作和風料理を味わえる他に、洋食のコックさんも在籍するのでメニューは和洋幅広い。ランチの売りは、10種類以上はあるというメニューの品数の多さと、２００ｇの鉄板焼き手作りハンバーグなどのボリューム。ランチは11時から17時までと長めで、開店時から居酒屋タイムを楽しめる。ランチの時間から夜まで飲めるので飲んべえには重宝する店だ。
（ライター／本名広男）

和風居酒屋 新喜

TEL／045-261-7715

『鶏刺し』も臭みがなく、同じく天城の名産のワサビが添えてあるのを一緒にいただくと絶品。
シャモ鉄板焼き 880円　軍鶏肉の炙り各種 840円
とりバーグ 680円　シャモの白子 500円
ぽんじり 500円

　朝仕入れる伊豆特産の天城軍鶏を使った料理を楽しめる「てっぱん古奈」は、昭和レトロをイメージした落ち着いた雰囲気の和風居酒屋。のびのび育った天城軍鶏は噛めば噛むほど味わい深い肉質だ。その料理は鉄板焼きや揚げ物、串焼きなど、バリエーションが豊か。特に『軍鶏肉の炙り』の、さっと炙った新鮮なレバーの濃厚な味わいにはファンが多い。店の名物『とりバーグ』もコクのある旨みで、子どもから大人まで根強い人気がある。
（ライター／本名広男）

てっぱん古奈

TEL／055-948-5115　FAX／055-948-3684

『大黒ホルモン焼き』 タレ付（2人～3人前） 1,050円
同店の主なメニューは通販をおこなっているのでホームページは要チェック。

営業時間／17:00〜24:00（LO22:30）
定休日／月曜日
アクセス／電車▼JR大村線川棚駅より徒歩約2分

　肉や野菜等季節の素材を、特殊な鉄板でこんがり焼きあげる『くわやき』が名物の店「居酒屋くわやき大黒」。地元長崎の新鮮な海の幸と、こだわりオーガニック野菜を使いヘルシーにいただける。特に、新鮮で臭味のない長崎ブランド豚ホルモンを使い同店秘伝のタレで仕上げる『大黒ホルモン焼き』は、ぷるぷるの触感とシャキシャキ野菜が食欲をそそる。通販でも人気で、焼く以外にも豆腐やこんにゃく、ゴボウなどを一緒に煮込むだけで、ホルモン煮込みとしても楽しめると評判だ。
（ライター／本名広男）

居酒屋くわやき大黒

TEL／0956-82-4333　Eメール／info@kuwayaki-daikoku.com

エゾあわび（単品） 2,100円〜
ランチコース 1,700円〜
おすすめディナーコース 5,250円～

営業時間／
11:30～14:00（LO）
17:30～21:00（LO）
日曜日・祝日～20:30（LO）
定休日／不定休
アクセス／函館市電湯の川線杉並町駅より徒歩約4分

　『ペリーズバー』の木の温もりが伝わる店内では、カウンター前に色とりどりの野菜が並ぶ。同店は旬の新鮮な野菜をたっぷり使ったイタリアンやフレンチを味わえるのが特徴。オープンキッチンでシェフの調理風景を見ながら料理を待つのも同店の楽しみの一つ。気取らずに気軽な感じで多彩なコース料理などをじっくりと味わえる。アラカルトも揃いパスタも充実のカジュアルなお店。オススメのオーナーシェフこだわりのアワビ料理は、その旨みが染みこんだ野菜が絶品だ。週末は満員必至のためご予約を。
（ライター／本名広男）

カフェレストラン ペリーズバー

TEL／0138-83-6008　FAX／0138-83-6008

　 『Ricetto』とはイタリア語で隠れ屋の意味。「騒がしい居酒屋はちょっと……」という方、一人でも気軽に入れる静かな雰囲気と大人のための落ち着けるお店を探している方にオススメの店だ。ピアノやダーツが置いてあり、ゆったりした時間を過ごせる。清流豚や伊達鶏など地元の素材と、沖縄の海から採取した海水と天日塩を原料とするまろやかな味わいの「美ら海の塩」で調理されるこだわりの料理はランチでも楽しめる。お洒落な店として地元の人に毎夜愛されているのもうなずける。
（ライター／藤井孝）

BAR & Cucinatura Ricetto

TEL／0248-24-8505　FAX／0248-24-8505　Eメール／ricetto0418@gmail.com

タイからご子息を迎え入れ、家族総出でおもてなししてくれる。アットホームな雰囲気の中で楽しんで欲しい。

営業時間／11:00〜15:00（LO14:30）　17:00〜（LO24:00）
アクセス／京王線千歳烏山駅より徒歩約1分

　 「ルーリッジ」がプロデュースする本格タイ料理レストラン『トム・ヤム・クン』が、２０１３年2月に世田谷にオープン。タイのウェスティンホテルランパンにて20年以上修行を積み、日本の有名タイレストランでも10年の調理経験を持つ料理長ヌワーンサイ氏厳選による素材を使用。70種類以上の多彩なメニューが取り揃えられている。タイと日本の文化に精通した食のスペシャリストが提供する絶品タイ料理を堪能できるのはここだけだ。
（ライター／高山祐紀）

タイ料理 トム・ヤム・クン

TEL／03-5969-9639