（左）『天然酵母山食』1,000円 ※送料別
（右）『神戸くりーむ』（6個入）1,785円 ※送料別
地元神戸の夢と素材が溢れるお洒落な店内。ラスクやミニクッキーなども揃う
。
営業時間・通販受付時間／7:00〜19:00　定休日／土曜日

　『小麦庵 ラ シュエット』の高地裕作店長は、オランダで修行を積んだブーランジェ。そのパン作りは、兵庫県産の小麦や氷上特撰牛乳に、神戸の名水など、素晴らしい地元の素材にこだわり、「一口食べれば夢物語」をテーマに神戸の思い出となるように心を込めて一つひとつ丁寧に焼き上げている。中でも『神戸くりーむ』は、神戸らしいお洒落な商品が選定される地域ブランド「神戸セレクション・６」の認定品。『天然酵母山食』は、天然酵母でもっちもちの小麦粉の風味が食欲をそそる絶品のパンだ。
（ライター／本名広男）

パン工房 小麦庵 ラ シュエット

TEL／078-732-3180　FAX／078-732-3180

『匠食パン・匠の山食パン』 1斤 500円　半斤 250円
『型食パン』
くま型1本 340円　星型1本 240円　ハート型1本 240円
生地の種類はいちご・メロン・メープル・梅・黒糖・キャラメル。（味が季節により変更あり）

営業時間／8:00～19:00
定休日／日曜日・第2、4月曜日
アクセス／JR東金沢駅より徒歩約10分

　「新出製パン所」では、季節ごとに変わるさまざまな生地の星形やハート型の『型パン』や『旬の食パン』など個性的な食パンを製造・販売している。製造においては店長が練りから焼き上がりまですべての工程を担当し、繊細なパンの味を一定に保っているのだという。1種類のパンが完成するまでに最短で5時間。そんな手間ひまをかけたパンは、フワフワもちもちの食感で人気の的。しかし品質を保つために作れる量に上限があるため、販売はやむなく数量限定。売り切れが多いので、購入の際はご予約をオススメする。
（ライター／本名広男）

新出製パン所

TEL／076-254-0423　FAX／076-254-0425

ピザは言うに及ばず、肉類はふっくら・ジューシーに焼き上げてくれる。野菜類は瑞々しさはそのままに、しっかり熱を通した調理が可能。赤、黄、黒のカラーバージョンがあるが、オリジナルカラーリングにも対応可能。

営業時間／9:00〜17:00　定休日／土・日曜日・祝日

　家庭用電子レンジよりもひと回りほど大きいサイズながら、石焼きピザが楽しめる石窯『Piccolo PRO』。市販のガスボンベを使用する高火力のプロ用バーナーを搭載し、窯内の温度が５００度にも達する本格派だ。さらに分解して移動することも可能なので、各種イベントやバーベキューなどさまざまな場所で楽しむことができる。28㎝サイズのピザが焼ける窯内面積があり、ピザ以外にも肉類や野菜などの石窯調理も可能。分解できることで、メンテナンスも容易になっている。
（ライター／光明寺四朗）

株式会社 ディライテック

TEL／03-5845-3598　FAX／03-5845-3599

屋上のバーは40人までの貸し切りも可能。サロンにはゲームやプロジェクターも完備する。

営業時間／Dining 2031（1F）11:45〜24:00（L.O23:30）
BAR 2031（RF）19:00〜28:00（L.O27:00）
定休日／日曜日　アクセス／JR渋谷駅より徒歩約9分

　若者の街のイメージが強い渋谷と隣接する瀟洒な高級住宅街・松濤の狭間にある、大人の隠れ家レストラン『２０３１』。レンガ壁の店内にはイタリア直輸入のインテリアが配置され、落ち着いた雰囲気を演出する。１階はオープンテラスのあるレストランカフェ、２階には貸し切り可能なサロンが２室、そして屋上は渋谷の夜景が楽しめるバーになっている。フードメニューは旬の素材にこだわった和風テイストのイタリアン。こだわりのワインはオーナーがイタリアで直接買い付けた逸品だ。
（ライター／光明寺四朗）

2031

TEL／03-5790-9280　FAX／03-5790-9280

摩仁膳（精進料理三の膳） 6,300円（写真）
日々好日弁当 2,100円

営業時間／11:00〜18:00（18時以降は予約制）
定休日／不定休
アクセス／南海ケーブル高野山駅より奥の院行バスで約10分、千手院橋下車すぐ

　高野山真言宗総本山金剛峯寺をはじめ、１１７ヶ寺を擁する高野山に訪れた際にはぜひとも精進料理を味わいたい。世界文化遺産に登録された「紀伊山地の霊場と参詣道」の中心に位置する高野山料理の老舗『花菱』は、昭和天皇・皇后両陛下の高野山行幸の折に料理を担当していることでも知られている。同店は季節の山菜を主役に使い「生のまま」「煮る」「焼く」「揚げる」「蒸す」の五法の調理法で、五味、五色を組み合わせ、眼で楽しむことのできる伝統の料理でもてなしてくれる名店だ。
（ライター／本名広男）

高野山料理 花菱

TEL／0736-56-2236　FAX／0736-56-2175

和食、中華、韓国、洋風、様々な食べ方で味わえる。
松阪豚はスタミナ源のビタミンB1が牛肉の13倍あり、コラーゲンもたっぷり。

営業時間／11:00〜14:00 17:00〜22:00
定休日／火曜日
アクセス／JR徳和駅より車で約5分

　『豚珍漢』は、三重県松阪食肉公社推奨の最上級豚肉である「松阪豚」が食べられるお店。他では屠殺してから冷凍保存するが、約10日以内に料理するのは豚肉の栄養素をすべて吸収できるから。地域情報を紹介する「e-shops ローカル」第1位という実績を持ち、コロッケやトンカツ、焼肉など様々なメニューを味わうことができる。看板メニューのメンチカツが１６０円という驚きの価格も嬉しい。遠方の人や家で食べたいという人のために通信販売も行っている。家でくつろぎながら、美味しい松阪豚で身も心も幸せに。
（ライター／藤井孝）

多国籍豚料理専門店 豚珍漢

TEL／0598-51-0090　FAX／0598-51-0090　Eメール／三重県松阪市朝田町16SIビル102

（左）『海花亭セット』 2,980円
（右）『八色海鮮丼』 1,980円

営業時間／平日10:00～15:00　17:00～20:00
　　　　　土・日曜日・祝日9:00～20:00　定休日／水曜日
アクセス／ひたちなか海浜鉄道湊線那阿湊駅より徒歩約12分

　たまごやツナマヨ、えびっ子、納豆、明太子、〆さばの寿司が一貫50円からという手頃価格が大評判の茨城県ひたちなか市の「海花亭」。特に調理の難しい〆さばは、店長自慢の酢締め具合で、「この味で50円か！」と驚かれてしまう。みそ汁付きの『那珂湊地魚にぎり』は、那珂湊港で水揚げされた地魚を中心に、中トロや平目、赤身、マコガレイ、穴子、たこ、かつお、いくら、うに、赤いかの10貫を一緒盛りして「通」も大満足。人気№１の『八色海鮮丼』は、八種類のネタをあますことなく盛り込んだ豪華な逸品で美味しさ間違いなしだ。
（ライター／藤井孝）

海鮮すし「海花亭」／株式会社 みんなひとつコーポレーション

TEL／029-263-0025　FAX／029-263-0775

『かにシャブシャブ鍋』コース お一人様6,000円
人気No.１は『かに酒蒸し』

営業時間／11:00～22:30
定休日／大晦日・元旦
アクセス／仙台市地下鉄南北線広瀬通駅より徒歩約3分

　創業１２０余年の仙台で最古となる歴史を誇るかに老舗『昔からのかに屋 かに八』。同店では長きにわたりかに本来の美味しさを追求し、和洋を問わず調理法を駆使して、杜の都仙台の四季の彩りと共に、年間を通し極上のかに料理を提供している。コースや一品料理、それぞれバラエティに溢れたかに料理の神髄を堪能できる。同店では、大切な節目となる家族のお祝いや結婚記念日等には、思い出に残る記念日プランでも、さまざまな要望に応え、美味しい提案をしてくれる。
（ライター／本名広男）

昔からのかに屋 かに八

TEL／022-263-1531　FAX／022-263-1532　Eメール／info@kani8.co.jp