『大黒ホルモン焼き』タレ付（2人～3人前） 250g 1,050円
同店の主なメニューは、FAXかホームページで注文できる。
落ち着いて飲めるという実店舗も一度は訪れたい。

営業時間／17:00〜24:00（LO22:30）
定休日／月曜日
アクセス／JR大村線川棚駅より徒歩約2分

　「居酒屋くわやき大黒」が通販している『大黒ホルモン焼き』は、鮮度さが売り。地元の食肉センターから直接購入した新鮮なホルモンを、仕入れたその日にさばき、その日のうちに調理加工するという徹底ぶり。秘伝のタレで仕上げるホルモンは、焼いて食べるだけでなく煮込みとしても絶品。これはお店の裏メニューとして大人気でニラやあげ、ゴボウを一緒に煮込むだけで楽しめる。もちろん焼いても脂っこくなくあっさり。食べあきずおつまみとしてもご飯のおかずとしてもオススメだ。一度食べたらやみつきになる味で、リピーターも多い。
（ライター／本名広男）

居酒屋くわやき大黒

TEL／0956-82-4333　FAX／0956-82-4333　Eメール／info@kuwayaki-daikoku.com

『かもめの玉子』（4個入） 440円〜
過去には『モンドセレクション』で金賞を受賞した貴禄の逸品。

　三陸の青い海原の上を颯爽と飛ぶカモメをモチーフに作られた「さいとう製菓」の『かもめの玉子』は、岩手県の観光土産に欠かせない銘菓だ。素材の持ち味を活かし永年かけて育み作られた、しっとりほくほくの黄味餡をカステラ生地とホワイトチョコでつつみあげた上品な美味しさは、長年にわたって人々に喜ばれてきた。お祝いに使う『夫婦かもめ』や『紅白かもめの玉子』などのバリエーションも増え、贈答や家族の団らんに無くてはならないお菓子となっている。
（ライター／本名広男）

さいとう製菓 株式会社

TEL／0120-311005　0192-26-2222　FAX／0120-617005

『ゆば豆腐』ご贈答用（8個入） 2,625円

営業時間／11:30〜14:00　17:00〜21:00
定休日／不定休
アクセス／上越新幹線燕三条駅より徒歩約10分

　新潟県三条市の喜ばれるおみやげとして「日本料理 魚長」名物の『ゆば豆腐』が好評だ。同店は慶祝から法要の席まで大小の宴会ができる地元の名店。豆乳から丹念に仕上げた同店オリジナルの『ゆば豆腐』は、とても優しい味わいで、子供から年輩の方までが楽しめる。ダシ汁の他に黒蜜が付属しているタイプも選べ、黒蜜をかけてデザート感覚で食べるのがこれまた美味しい。薬味として山葵やさらし葱、大葉などを使っても良く合うのでオススメだ。
（ライター／本名広男）

日本料理 魚長

TEL／0256-32-4051　FAX／0256-33-8531

（上）『開運老松』
1本入 1,050円（箱入）　2本入 2,226円（化粧箱入）
（左）『道祖神』
10粒入 420円（袋入）　20粒入 735円（箱入）
（右）『白鳥の湖』
18枚入 1,100円
店舗での購入のほか、お取り寄せも可能。

営業時間／9:00～18:00　定休日／元旦のみ

　長野県民なら知らぬ人はいない老舗「開運堂」。伝統的な和菓子の製法を受け継ぎつつ、洋菓子をはじめ新たな美味を積極的に取り入れてきた。『開運老松』は、小豆とニッキを組み合わせた斬新な味わいの蒸菓子。鬼胡桃や蜂蜜を使った和風タフィー『真味糖』とともに、信州を代表する銘菓として愛されている。ほかにも、和三盆と小豆粉の上品な甘みが楽しめる干菓子『道祖神』やほろりとした口どけが独特のクッキー『白鳥の湖』など、お土産にうれしい品が揃う。
（ライター／石井奈緒子）

開運堂

TEL／0263-32-0506　FAX／0263-33-7223　Eメール／info@kaiundo.co.jp

大人気の『ノワール エ ルージュ』 460円
香り高いボリビアチョコレートとフランボワーズ、そしてフィヤンティーヌのサクサク感が絶妙。

営業時間／10:00～19:00定休日／不定休
アクセス／東急東横線田園調布駅より徒歩約9分

　２００８年にオープンした赤いシェードのパティスリー『レ･クレアシオン･ドゥ･パティシエ・シブイ』には、美しくモダンなスイーツが宝石のように並んでいる。女性のみならず男性ファンが多いのはその職人技。季節のフルーツを他の素材と組み合わせ、その持ち味を最大限に引き出す味は絶品。チョコレートの扱いにも定評があり、深い味わいの『ノワール エ ルージュ』は人気商品。焼き菓子やパンなどもある明るい店内で、職人が生み出した綺麗な絶品スイーツを堪能したい。
（ライター／中山陽子）

レ･クレアシオン･ドゥ･パティシエ・シブイ

TEL／03-6914-7239　FAX／03-6914-7264

『しろぷり』350円（参考売価）
『きいぷり』350円（参考売価）
『ひよせん』450円（参考売価）

アクセス／JR宇野線早島駅より車で約6分

　飼育する約７千の鶏を社員と呼んで慈しみ育てている農場「芳井殖産」。自由に動き回れる平飼いの鶏舎に雄鶏を入れ、より自然に近い環境で育てるため、雌鶏が元気で美味しい卵を産んでくれるのだ。その卵をたっぷり使った、さっくりした口当たりの玉子せんべい『ひよせん』。弾力のある白身だけで作ったなめらかプリン『しろぷり』。コクのある黄身だけで作った濃厚プリン『きいぷり』。この３商品は一部店舗での取り扱いだったが、お取り寄せサイト『ひよこさんちの直売所』での取り扱いも開始予定だ。
（ライター／光明寺四朗）

芳井殖産 株式会社

TEL／086-250-6497　FAX／086-250-6498　Eメール／info@hiyokosan.net

『作州黒豆ロール』 1,260円
紅茶、コーヒー、濃いお茶のお供にぜひ。

営業時間／8:00〜18:00　定休日／日曜日（午後）

　岡山県美作市の菓子店「中村屋」では、美作ならではの特産品を使った和のロールケーキ2種が好評だ。『作州黒豆ロール』は、県下生産高トップ３という美作市の大粒黒豆ペーストを練り込み、甘さ控えめで口溶けの良いバタークリームを使用。健康に必要な栄養素を豊富に含んだ黒豆のロールケーキだ。黒豆の風味がしっかりと生きている。『岡山きびロール』は、岡山県定番きびだんごを応用し、もっちりしたきび餅が入り、きな粉の風味が味わい深いスイーツ。おやつはもちろんお土産にも最適だ。
（ライター／本名広男）

有限会社 中村屋

TEL／0868-72-1256　FAX／0868-72-1257

『国産原料にこだわったポテトチップス』
（12袋） 1,764円
オホーツクの塩のみ使用。工場では1日約2.5t分のポテトチップスを生産している。休売期間は6月中旬〜8月上旬頃。

営業時間／9:00〜17:00　定休日／土・日曜日・祝日

　昭和16年に北海道深川市で創業、昭和46年より食品加工に進出してポテトチップスを作り続けている「深川油脂工業」。その定番は『国産原料にこだわったポテトチップス』だ。北海道産馬鈴薯のみを使用し、海外産のパーム油を使用せず国産こめ油だけで揚げている。このこめ油は、酸化しにくく汚れにくい性質を持ち、玄米のビタミンやミネラルがたっぷり含まれている。またカラッと香ばしく揚がるのも特徴。国産原料のみを使用した化学調味料無添加のおやつとして、東日本・中部東海地域で愛されていたが、ついに全国発売となった。
（ライター／本名広男）

深川油脂工業 株式会社

TEL／0164-25-2178　FAX／0164-25-2186　Eメール／fukayu@kumachan.co.jp