注目の食と
癒しのスポット
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ショコラティエのこだわりと
真摯な思いが詰まったお菓子
真摯な思いが詰まったお菓子
兵庫県明石市のチョコレート工房『Barrantie』は、チョコレート菓子の基本となるクーベルチュールを始めスパイスやフルーツなどの素材、そして工程にこだわり、一つひとつ丁寧に作られたシンプルながらも奥深い味わいのお菓子が評判。オンラインショップでの販売がメインながらも、多くのリピーターに愛されているお店だ。
同店の看板商品である『キャラメルバー』は、濃厚な生キャラメルと香ばしい自家製プラリネと厳選したミルクチョコレートの2層を、クッキーで挟んだお菓子。一口かじると心地よい食感と深い香り、続けてほんのりとした苦みと優しい甘さが広がる。日常の中でほっと一息、コーヒーや紅茶といっしょにゆっくり愉しんでほしい逸品だ。
また、チョコレート菓子に真骨頂、人気の『ボンボンショコラ』は、カカオの香りに絶妙に利かせたスパイスや洋酒、ナッツなど時間差で感じる香りの変化と掛け合わせた素材の絶妙なバランスは感動もの。いずれも季節により不定期で様々な味わいが楽しめる。
（ライター／今井淳二）
同店の看板商品である『キャラメルバー』は、濃厚な生キャラメルと香ばしい自家製プラリネと厳選したミルクチョコレートの2層を、クッキーで挟んだお菓子。一口かじると心地よい食感と深い香り、続けてほんのりとした苦みと優しい甘さが広がる。日常の中でほっと一息、コーヒーや紅茶といっしょにゆっくり愉しんでほしい逸品だ。
また、チョコレート菓子に真骨頂、人気の『ボンボンショコラ』は、カカオの香りに絶妙に利かせたスパイスや洋酒、ナッツなど時間差で感じる香りの変化と掛け合わせた素材の絶妙なバランスは感動もの。いずれも季節により不定期で様々な味わいが楽しめる。
（ライター／今井淳二）
Barrantie
TEL／080-5261-7195
Instagram／@barrantie_2024
Instagram／@barrantie_2024
ホームページ 
材料にも製法にもこだわって
日常に寄り添う素朴なお菓子
日常に寄り添う素朴なお菓子
地産地消を意識し、厳選した国産素材を中心に素朴な焼菓子からギフトにもぴったりな本格的なショコラまでが揃い、オーナーの田村美奈さんが「食べていただく皆さんに笑顔あふれる幸せなティータイムを」との思いを込め、丁寧に一つひとつ手作りしたお菓子をオンラインで自宅まで届けてくれる『まめちょこ屋』。
この春オススメのお菓子が『マカロンショコラ』。外はサクッと、中はしっとり、絶妙な食感のコントラストが人気のフランス伝統菓子。コロンと可愛くて甘い生地の間には、厳選したベルギー産ショコラを使用したチョコクリームをサンド。コーヒー・紅茶のお供にぴったりだ。また、イギリスのレシピを再現した『本場イギリスの《サクふわ》スコーン』も人気。北海道産小麦と同じく北海道十勝産の生乳から作るよつ葉の無塩バターを使用し、表面を割ると立ち昇るふんわり軽い小麦とバターの香りがたまらない逸品だ。他にも優しい甘さの素朴な各種サブレやフルーツ香るパウンドケーキなど季節に応じたお菓子も多数。
（ライター／今井淳二）
この春オススメのお菓子が『マカロンショコラ』。外はサクッと、中はしっとり、絶妙な食感のコントラストが人気のフランス伝統菓子。コロンと可愛くて甘い生地の間には、厳選したベルギー産ショコラを使用したチョコクリームをサンド。コーヒー・紅茶のお供にぴったりだ。また、イギリスのレシピを再現した『本場イギリスの《サクふわ》スコーン』も人気。北海道産小麦と同じく北海道十勝産の生乳から作るよつ葉の無塩バターを使用し、表面を割ると立ち昇るふんわり軽い小麦とバターの香りがたまらない逸品だ。他にも優しい甘さの素朴な各種サブレやフルーツ香るパウンドケーキなど季節に応じたお菓子も多数。
（ライター／今井淳二）
まめちょこ屋
Eメール／HPのお問い合わせフォームまたはInstagramのDMから
Instagra／mame_choco_ya
Instagra／mame_choco_ya
とろとろ濃厚食感の
極上プリン
極上プリン
和歌山県有田市で地元特産の高品質な卵を贅沢に使用したプリンやシュークリーム、他厳選した食材を材料に手作りする各種スイーツを販売している『情熱ぷりん工房わさ』。蒸し加減や冷やし方など製造工程までを徹底的にこだわり、とろける食感と濃厚な味わいの看板商品『情熱ぷりん』。「プレミア和歌山」にも認定されたササキの卵の「青空たまご」を使用。その鮮やかな卵黄に濃密な味わいは、有田川の自然に恵まれた環境でのびのびと育てられた賜物。製法、材料をとことんまで突き詰め、そのとろける食感と濃厚な味わいを味わってほしいと、カラメルソースは別添え。お好みでほろ苦さと甘さの絶妙なバランスも楽しめる。また、コーヒーゼリーとのマリージュが楽しめる『情熱ぷりんコーヒーゼリー』も、リピーターの多い人気商品。砕いたビスケットを挟み、その食感は絶品だ。今人気上昇中なのが、ベルギー産のビターな棒チョコが入っている『チョコクロわさン』。サクサクしたクロワッサンにちょと苦味のチョコの味がたまらない。ぜひ味わっていただきたい逸品だ。
（ライター／今井淳二）
（ライター／今井淳二）
情熱ぷりん工房 わさ
TEL／0737-28-0128
老舗店のユニークな味わいの
ジェラートを満喫
ジェラートを満喫
都心からも近く、豊かな自然と歴史を感じさせる町並みが楽しめる埼玉県・秩父。この町で手作りジェラートが評判のお店が『SUN DOLCE』。日本でまだジェラートがあまり認知されていなかった30年以上も前からジェラート一筋だという。埼玉県産の新鮮な牛乳をベースに、すべて自前の工場で手作りしている。地元の人達はもちろん、秩父を訪れる観光客にも人気だ。
バニラやショコラ、抹茶など定番から変わり種まで、常時10種類以上のフレーバーを用意。ジェラート以外にもクレープなどのスイーツやホットサンド、ドリンクなども店内でいただける。
厳選材料による手作りの美味しさをオンラインストアで全国にも届けており、中でも人気なのは『手作りジェラート6点秩父満喫セット』。秩父発世界的にも銘酒として評価の高いウイスキー「イチローズモルト」や地酒「秩父錦」、そしてこの地域のＢ級グルメ「みそぽてと」など、秩父ならではフレーバーが楽しめるセットだ。
（ライター／今井淳二）
バニラやショコラ、抹茶など定番から変わり種まで、常時10種類以上のフレーバーを用意。ジェラート以外にもクレープなどのスイーツやホットサンド、ドリンクなども店内でいただける。
厳選材料による手作りの美味しさをオンラインストアで全国にも届けており、中でも人気なのは『手作りジェラート6点秩父満喫セット』。秩父発世界的にも銘酒として評価の高いウイスキー「イチローズモルト」や地酒「秩父錦」、そしてこの地域のＢ級グルメ「みそぽてと」など、秩父ならではフレーバーが楽しめるセットだ。
（ライター／今井淳二）
SUN DOLCE
TEL／0494-26-5885
風光明媚を楽しみながら
能登のビールと料理
能登のビールと料理
石川県の『Heart & Beer日本海倶楽部』は、石川県能登町内浦の高台よりの美しい日本海の絶景が眺めながら、新鮮な地元の食材を活かした料理、そして隣接する醸造所「奥能登ビール」の個性的なクラフトビールがいただけるビアレストランとして人気のスポット。先の能登半島地震では、醸造所をはじめとする施設も被害を受け、醸造、営業再開まで数ヶ月を擁するといったこともあったが、多くの人々の支援・応援で見事に再開。観光客の人々はもちろん、地元の人々の憩いの場となっている。
評判のオリジナルクラフトビール『日本海倶楽部』は、本場チェコ産のホップとドイツのモルトを使用。非加熱でビール酵母が生きたままの本物の生ビールなのでビタミン類やミネラルも豊富。味わいはコク、キレ、まろ味のバランスが取れた『奥能登伝説』、キリッとした味わいの『ピルスナー』、フルーティーな香りの『ヴァイツェン』、濃厚なコクの黒ビール『ダークラガー』と、個性的ながらも飲みやすい４種類。通販でお取り寄せもできる。
（ライター／今井淳二）
評判のオリジナルクラフトビール『日本海倶楽部』は、本場チェコ産のホップとドイツのモルトを使用。非加熱でビール酵母が生きたままの本物の生ビールなのでビタミン類やミネラルも豊富。味わいはコク、キレ、まろ味のバランスが取れた『奥能登伝説』、キリッとした味わいの『ピルスナー』、フルーティーな香りの『ヴァイツェン』、濃厚なコクの黒ビール『ダークラガー』と、個性的ながらも飲みやすい４種類。通販でお取り寄せもできる。
（ライター／今井淳二）
Heart & Beer 日本海倶楽部
TEL／0768-72-8181
Eメール／n-beer@bussien.com
Eメール／n-beer@bussien.com
国際的にも評価の高い
銘酒を返礼品で
銘酒を返礼品で
宮城県『川崎町』は、県南西部、仙台市と山形市の中間にあり、都市部に近いながらも豊かな自然に囲まれ、帰宅後や週末は田舎暮らしを満喫できるちょうどいい環境ということもあり、近年移住者も増加している人気の町だ。「ふるさと納税」による寄付は、住みやすいまちづくりや自然環境保全など様々な施策に使用しており、その返礼品も人気になっている。
『川崎町』産の宮城県特別認証米『ひとめぼれ』や宮城・山形両県に跨る蔵王山のふもとで育つ『蔵王黒毛和牛肉』、自家製濃厚ニンニク生タレで味わえる『川崎ホルモン』なども好評を博しているが、大手航空会社の国際線ファーストクラス機内酒にも選ばれている日本酒『伯楽星 純米大吟醸』も人気が高い。優しい味わいが魅力の酒造好適米「雄町」を40％まで贅沢に磨き上げて醸した逸品。パインやマスカットを思わせる上品な香味と爽やかな酸味は、究極の食中酒としてどんなお料理にもぴったりだ。
（ライター／今井淳二）
『川崎町』産の宮城県特別認証米『ひとめぼれ』や宮城・山形両県に跨る蔵王山のふもとで育つ『蔵王黒毛和牛肉』、自家製濃厚ニンニク生タレで味わえる『川崎ホルモン』なども好評を博しているが、大手航空会社の国際線ファーストクラス機内酒にも選ばれている日本酒『伯楽星 純米大吟醸』も人気が高い。優しい味わいが魅力の酒造好適米「雄町」を40％まで贅沢に磨き上げて醸した逸品。パインやマスカットを思わせる上品な香味と爽やかな酸味は、究極の食中酒としてどんなお料理にもぴったりだ。
（ライター／今井淳二）
川崎町 地域振興課
TEL／0224-84-2117
Eメール／ kawahuru@town.kawasaki.miyagi.jp
Eメール／ kawahuru@town.kawasaki.miyagi.jp
返礼品は旨味あふれる
地元の人気特産品
地元の人気特産品
兵庫県の北部、但馬地方の『養父市』は、毎年「ふるさと納税」で人気の自治体の一つ。その返礼品として好評なのが、厳選された希少な但馬牛の肉、日本三大和牛の一つ『神戸牛』だ。赤身に入り込んだとろけるサシが絶品。また、『養父市』の限られた場所に広がるミネラルを多く含んだ「蛇紋岩土壌」で栽培される『蛇紋岩米』。ふっくらとして適度な粘りとツヤがあり、「おかずが要らないほどの甘み」と評される極上米だ。『養父市』では、その他にも自慢の逸品を数々取り揃えているので、ぜひ「ふるさと納税」を活用してみては。
（ライター／今井淳二）
（ライター／今井淳二）
養父市 やぶぐらし・地方創生課
TEL／079-662-3172
Eメール／yabugurashi@city.yabu.lg.jp
Eメール／yabugurashi@city.yabu.lg.jp
解凍するだけでいただける
極上ローストビーフ重
極上ローストビーフ重
滋賀県栗東市にある『Café Felice』は、スイーツの他に近江牛のステーキ、ローストビーフのお弁当が評判のカフェ。Ａ５・Ａ４ランクの滋賀県認証「近江牛」サーロインのローストビーフを贅沢に盛り付けた『近江牛サーロインローストビーフ重』は、味つけのために一晩寝かせ、良質肉の脂の旨味まで美味しく味わって頂けるよう焼き方にこだわり、自家製和ダレと近江米のご飯が使われている味わい深い逸品だ。冷凍でお届け3食セット。頑張った日のご褒美や急なお客様にもぴったり。
（ライター／今井淳二）
（ライター／今井淳二）
Café Felice
TEL／077-553-1080
Eメール／info@cafefelice.me
Eメール／info@cafefelice.me